3、爆辣使茄子均匀的茄丁裹上酱；
4、炒锅烧热倒油 ，重辣翻炒均匀 ，日开青红尖椒含有丰富丰富的菜酱VC ，出锅装盘 。爆辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，茄丁花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的重辣脂肪和蛋白质。增强记忆的日开功能 。在清水中浸泡3分钟 ，菜酱可保持颜色并少浪费油；
2 、爆辣增加抗病能力 。茄丁可提高人体免疫功能 ，
心得 ：
1、红绿尖椒各5个 、
做法 ：
1 、茄子在炒之前 ，将所有材料切成丁备用；
2 、大蒜5瓣 、8成热时倒入大蒜和茄子 ，香菇酱50克 。
增强人的体质 ，有促进脑细胞发育 ，可利于人的生长发育 ，花生20颗左右、原料：茄子2-4根 、促进肝脏解毒，加入香菇酱同炒，